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2017沙县小吃节_福建沙县小吃加盟电话

所属项目:沙县小吃加盟时间:2020-05-09 21:34:31点击:0

2017-12-0809:57

来源:新浪三明

作为沙县人和吃货们的专属节日

迎来了它的20周岁生日

美味的小吃

动感的旋律

汇成绚丽的音符

12月7日晚

沙县体育公园灯火璀璨

在沙县体育公园拉开帷幕

中共沙县县委书记杨兴忠致词,并宣布小吃旅游文化节开幕

表彰沙县小吃经营业主和门店

一批出色的沙县小吃业主和门店获得表彰,他们是林保灯、谢建海、吴焕全、罗光辉、余昌李、黄笋木、罗金英、连桂华、黄和杨、陈浩龙等十位2017年度沙县小吃产业提升发展工作先进工作者,以及汤声斌、罗祖建、罗宗华、邓道兴、黄连生、林忠灶、陈祖生、罗秉春、詹先铭、甄永青等十位2017年度沙县小吃餐饮连锁优秀经营管理人才!

沙县小吃集团餐饮连锁沙县李记001店、沙县小吃集团餐饮连锁北京旗舰店、沙县小吃集团餐饮连锁上海第001店、沙县小吃集团餐饮连锁深圳第008店、沙县小吃集团餐饮连锁深圳第002店、沙县小吃集团餐饮连锁广州第036店、沙县小吃集团餐饮连锁长沙第008店、沙县小吃集团餐饮连锁天津第001店、沙县小吃集团餐饮连锁河南第001店、沙县小吃集团餐饮连锁金华第003店、沙县小吃集团餐饮连锁南昌第002店、沙县小吃集

团餐饮连锁宁波第003店、沙县小吃集团餐饮连锁宁波第002店、沙县小吃集团餐饮连锁南京第003店、沙县小吃集团餐饮连锁苏州第003店、沙县小吃集团餐饮连锁无锡第008店、沙县小吃集团餐饮连锁福州第006店、沙县小吃集团餐饮连锁合肥第013店、沙县小吃集团餐饮连锁杭州第023店、沙县小吃集团餐饮连锁河北第010店等20家沙县小吃餐饮连锁优秀加盟店。

表彰首批杰出“虬商”

被授予沙县首批“杰出虬商”的是林英钊、曾土儿;被授予沙县首批“风采虬商”的是黄志明、黄绍键、严承标、蔡怀影、张昌楠、罗兴禄、罗建峰、魏光华、许盛辉、王光灿、黄木旺、张吉炳、罗松源、黄铨炘。

“新时代?新沙县”文艺晚会

“新时代?新沙县”文艺晚会中,《天下沙县》《坊巷烛红》《爱拼才会赢》等歌舞节目相继登场,高潮迭起、精彩不断,深情的演唱,真挚的情感,令在场观众陶醉其中。

歌舞《天下沙县》

情景表演《沙县祖训》

女子群舞《坊巷烛红》

王宏伟演唱《把一切献给党》《儿行千里》《中华情》

男生四重唱(孙雷王文涛彭彬林威)

童桂贤演唱《我和我的祖国》

街舞《爱拼才会赢》

优秀小吃业主上台接受采访

马宁演唱《沙县踏歌万里行》

歌舞《新

时代新沙县》

幺红演唱《我的深情为你守候》《月亮代表我的心》《不忘初心》

杂技《挑杆》

歌舞《沙县、美丽的家乡》

2017-11-2222:16

来源:沙县台微媒体

沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为“小吃城”、“美食城”。

空中航拍2016沙县小吃文化节美食展

从1997到2007,十年。

从2007到2017,又十年。

20年中,一个又一个的12.8,呈现给世界的是越来越自信的沙县,留给虬城人民的是越来越灿烂的阳光……

今年美食商品展亮点

龙虾美食节

全民的“城市盛典”

美食·商品展

全民的“城市盛典”

12月6日

空降沙县小吃城

时间:2017年12月6日-12月12日

地点:三明沙县新城西路沙县小吃城

入场前先领福利

免费领取美食券:保留此消息,并让更多的人知道这件盛事,即可在活动期间来现场服务区领取。

美食节期间,凭此消息到美食节现场服务区,即可免费领取一张美食券,领取时间早上9:00到12:00,下午14:00到18:00点(数量有限,先到先得!)

每晚精彩舞台演艺

精彩民俗表演

沙县12个乡镇,每个乡镇都

有各自不同的特色小吃,足足两三百种。就连亲们以为自己再熟悉不过的扁肉、拌面,在发源地,其实也大有不同~~

扁肉是福建叫法,在上海叫馄饨,在四川叫抄手,在广东叫云吞。这样普通的小吃,却被沙县人做成别人很难望其项背的经典小吃。

其奥妙至少有两点:一是做肉馅的猪后腿肉必须新鲜到“刀插进去肉还会跳”;二是猪肉只能用木棰敲打成肉泥,不能用绞肉机。只有这样,猪肉变成肉泥却纤维不断,沙县扁肉美妙的Q感即源于此。

在沙县,几乎所有的饮食店都有扁肉,最出名的要数“庙门扁肉”。

duangduangduang!

夏茂韭菜拌面

在沙县,拌面也没那么简单,进店点份拌面,竟被老板问:“要沙县拌面还是夏茂拌面?”什么情况???原来,沙县拌面除了遍地开花的花生酱拌面,还有多种拌面,其中,韭菜面就是沙县夏茂镇的特色吃法。尝一口,这个好!这个好!!

【花样百出的沙县美味】

No1.米冻:

What???这么一大块肥肉!想让我们在减肥的路上越走越宽吗?店主悠悠地说,这是米冻啦~~作为一个胡建人,小编竟然不知米冻为何物

更没想过,此等主食竟能神奇地成为菜肴~~~

No2.米冻皮:

这米冻皮怎么看怎么像北方的凉皮~~~据说成

品可以切段、切片、煮着吃、拌着吃,嗯!涨姿势了~

No3.烧麦:

知道沙县当地人最爱的小吃是什么吗?烧麦!

但是,在外地的沙县小吃店,咱可吃不到看不到这样的烧麦。在沙县当地,烧麦是现做现卖的,皮要手工擀出来,晶莹剔透,自己看薄不薄?主馅竟然是“粉丝”,肉沫只是点缀。

这烧麦上桌时,还必定要有一碟色泽清亮的豆豉油,蘸着吃

No4.芋饺:

芋头加上上等的木薯粉,芋饺皮就不会粘手,笋干和瘦肉搭配的肉馅,恰到好处地让味道爽口~~

No5.艾粿:

这个绿绿的东西真的不要太好吃!野生艾叶的香味与米香融合,包进满满的当季的笋、雪菜、豆干和肉,每一口都好实在。

No6.烫嘴豆腐:

说起来,小编真的特别爱沙县的豆腐!

这里的豆腐“点浆”不用石膏或盐卤,而用隔夜的老浆水,发酵的程度恰恰好,点制的豆腐又白又嫩!正是有了好吃的豆腐,沙县的烫嘴豆腐,在高汤、黄花菜的熬煮中,才如此让人过齿难忘。而沙县豆干,蘸着豆豉油吃,也可谓人间美味。

No7.包心豆腐丸:

真的是有一种入口即化的舒心感。。。

No8.沙县板鸭:

“炭火融融烤,香气徐徐发,皮酥肉油润,配酒最堪夸。”啥也别说了,老板,拿酒来!

No9.炒木槿花:

花也能吃?沙县人民告诉你,我们就爱拿花做菜!

No10.夏茂镇牛系列:

夏茂镇可不寻常,它是沙县小吃的发源地,目前散落在全国各地的沙县小吃店主十有八九都是夏茂镇人。

简直了!一头牛能做成60多道菜肴!以前听说过烫牛百叶,没听过烫牛肚边;听说过米浆灌牛肠,没听说过米浆灌牛肺;听说过吹牛皮,没听说过洋葱炒牛皮;牛鞭可炖、可红烧、可火锅;牛腩可葱爆、可水煮、可粉蒸……绞尽脑汁,你的想象力也未必有夏茂镇人的丰富。

沙县小吃不仅风靡全国,还打入了日本市场!

一组高颜值的海报,直接颠覆了所有人对沙县小吃的印象!

如此小清新的风格,让我仿佛有些恍惚…

讲真,这些沙县小吃你吃过几种??

品尝美味沙县小吃的同时

八闽小吃:

国际商品:

超豪华美食阵容:

(美食节展位实拍)

超百种美食+激情表演

助阵这场属于城市的狂欢

更有超百种美食助阵这场城市狂欢

这里不仅有马来西亚的娘惹、泰国的菠萝饭、俄罗斯的帝王蟹,也有驰名中外的三鲜豆皮~赶紧来看看吧!

怎少得了波士顿大龙虾,手掌大哦~

俄罗斯的帝王蟹、膏蟹、面包蟹堆成了山!

整只的烤全羊,是不是很有食欲~

诱滑冰淇淋和萌萌甜点,不怕没得吃,就怕吃不下!

东南亚的

料理,看着都流口水~

印度飞饼,看印度小哥身怀绝技做飞饼~

当然也少不了传统的中华美食,三鲜豆皮热干面~

北有北京烤鸭,南有广东脆皮烤鸭

香港斑马记彩云冰淇淋和鸡蛋仔,是不是撩人呢?

亲,还有更多美食将在10月1日精彩上线哦~

炸弹鱿鱼、车轮饼、一口馋···

哇,你还受得了啊?

你能嗨吃成一个胖纸!

“客官,等下!”

重要的事情再说一遍:领福利!

免费美食券:保留此消息,并让更多的人知道这件盛事,即可在活动期间来现场服务区领取。

美食节期间,凭此消息到美食节现场服务区,即可免费领取一张美食券,领取时间早上9:00到12:00,下午14:00到18:00点(数量有限,先到先得!)

注:美食文化巡展活动,进场无需任何门票

如有任何疑问,请联系玖玖文化总部(09:00-18:00)

投诉热线:0591-

全国巡展热线:

来源:福州玖玖文化

[2017沙县小吃节]——关于印发2017年“互联网+沙县小吃”区域化链条化试点实施方案的通知

沙县人民政府办公室关于印发2017年“互联网+沙县小吃”区域化链条化试点实施方案的通知

沙政办〔2017〕108号

各乡(镇)人民政府、街道办事处,县直各有关单位:

《2017年“互联网+沙县小吃”区域化链条化试点实施方案》已经县政府同意,现印发给你们,请结合实际,认真抓好落实。

沙县人民政府办公室

2017年12月25日

(此件主动公开)

2017年“互联网+沙县小吃”区域化链条化试点实施方案

根据《福建省发展和改革委员会福建省财政厅关于开展2016年“互联网+”区域化链条化试点的通知》(闽发改数字〔2016〕474号)和《福建省发展和改革委员会关于启动首批“互联网+”区域化链条化试点工作的函》(闽发改数字函〔2016〕603号)的通知,为完善项目建设内容,规范资金使用,加快项目建设进度,特制定本方案。

一、指导思想

二、试点目标

基于“福建沙县下一代互联网创新服务平台(即:互联互通云中心)”,构建一张统一管理并具备海量内容、更加快速、更加安全的云网络—“IPv6感知网络”

,一套面向沙县小吃产业链的云应用(面向顾客、门店主及管理机构的“沙县小吃铺”,以及面向沙县小吃全产业链的“沙县小吃网”),支持以“统一品牌、统一形象、统一产品、统一管理”为核心的集约化运营,拓展金融、教育、媒体、文化、大数据业务,通过“线上聚集”促进“线下聚合”,实现“全球一个沙县小吃”的目标,推进餐饮行业应用可复制、易推广的模式,为餐饮行业转型升级和数据应用提供应用案例。

三、主要建设内容

㈠基础设施层

福建沙县下一代互联网创新服务平台的建设,主要为沙县小吃门店、管理机构及产业链提供IPv6及IPv4-IPv6互联互通能力。通过与运营商合作,开展“千城万店”活动,将IPv6CPE(WiFi)部署到全球门店,顾客可更加快速的访问全球海量的IPv4和IPv6内容,构建了一张统一管理、高质量的应用网络。同时,将沙县小吃网、沙县小吃铺网站等网站升级支持IPv6,使全球日益增长的IPv6用户均可访问。

㈡平台服务层

开发完善网络管理、终端管理、业务管理系统功能,满足WiFi、“互联网+沙县小吃”项目需求。网络管理系统主要实现融合互通网关及路由器的管理,包括网关配置、路由器管理、监控及日志等功能

;终端管理系统主要实现各种植入Vcode终端的监控及管理,包括系统设置、订单管理、问题反馈、会员系统、系统管理、监控及日志等功能;业务管理系统主要实现用户和产品管理、业务开通、业务计费、业务监控等。开发及完善终端身份认证管控中心,实现终端的认证、账号、授权和审计管理,终端日志管理,终端访问行为管理、终端相关信息展示等。

建设沙县小吃信息化应用系统。

⒈沙县小吃铺。沙县小吃铺包括商户注册、门店管理、桌台管理、菜品管理、二维码管理、门店报表查看、POS协助点餐、无线打印、线上线下支付、双语管理、后台管理等功能,是专门针对沙县小吃业主开发的信息化系统,聚焦于点餐支付环节智能化运营。系统结合移动POS点餐和扫码点餐两种功能,面向全国的沙县小吃业主赋能(同时,具备面向全国其他类型小吃门店的能力),可实现千城万店的沙县小吃的互联,实现资金流、信息流、数据流回归到沙县中心,让更多的产业参与者服务前端门店,让政府更好的指导沙县小吃的发展。

⒉沙县小吃网。沙县小吃网(爱沙县小吃)是一个专门面向沙县小吃产业的,集门户资讯、在线交易、线上撮合于一体的产业互联网平台,包括会员注册、资讯、门店入驻及发布信息等功

能,主要面向门店、消费者、原料供应商、文化服务商、配套服务商、金融机构、产品设计者、管理机构等8大类用户。通过该平台打造开放包容、产业元素相融并进的产业生态系统,实现沙县小吃产业的转型升级。

四、保障措施

㈠加强组织领导。成立由县长任组长、分管副县长任副组长,相关单位主要负责人为成员的沙县“互联网+小吃产业”区域化链条化试点工作领导小组,充分发挥工作领导小组的作用,实现“互联网+小吃产业”区域化链条化试点工作统筹规划、协调推进、求实求效,领导小组办公室设在县商务局,负责具体工作的组织推进。

㈡强化分工协作。县直各有关部门要按照职责分工,结合自身实际,制定工作方案,完善具体措施,扎实推动相关工作开展。县财政局要加强资金使用的监管;县审计局要对资金使用开展审计监督;县市场监管局要协调食品检测单位、原辅材料生产企业与“互联网+沙县小吃”平台的互联互通;沙县小吃集团、各乡(镇、街道)要协调各地子公司及链锁店、直营店与“互联网+沙县小吃”平台的互联互通;县商务局要加强“互联网+沙县小吃”项目建设监管,推动项目有序推进。

㈢有序推进实施。各级各有关部门要主动作为,大胆探索,推动“互联网+沙县小吃”

新业态新经济发展;要加强学习交流,积极借鉴外地“互联网+”项目建设应用的成功经验;要深化开放合作,注重利用市场力量推动“互联网+沙县小吃”项目的顺利实施;要合理定位、循序渐进,避免盲目建设和重复投资。

[2017沙县小吃节]——福建沙县小吃凭何远渡时空?

原标题:沙县小吃凭何远渡时空?

如果以1997年第一届“小吃节”为原点,到今年,沙县小吃已经历二十年风雨洗礼。沙县方面提供的官方数据显示,目前,沙县小吃在全国的经营店已超过3万家,遍布全国,还远赴海外15个国家,全县外出从业人员6万多名,年营业额超80亿元人民币。小吃业已成为沙县人增收致富、支撑地方经济发展的支柱产业。

沙县地处闽江支流沙溪下游,有着1600多年建县历史,自古以来就是闽西北重要的商品集散地。北方汉民族的面食文化和南方闽越先民的米食文化在这里融汇,形成了独具特色的地方特色美食。其实,在沙县周边的很多县市,也有很多各具特色的地方小吃,可相比沙县,并不出名,更没形成产业,原因何在?

“除了沙县人民勤劳肯吃苦的优秀品质,政府的推动也是沙县小吃能够‘走出去’的重要原因,也是沙县小吃的重要竞争力之一。”采访中,记者发现这不仅是沙县小吃集团有限公司董事长罗旭的观点,更是业界的一大共识。那么,在小吃成长的过程中,政府到底发挥了什么作用?在产业做大做强时,政府应该扮演什么样的角色?政府与市场二者的关系如何把握?

政府应

扮演什么角色?

1997年是沙县小吃不能被遗忘的一年。

那年,年幼的徐贤涛兄弟被因腰伤无法务农的父母带着远赴厦门开办小吃店,一家人的命运从此改变;

那年,沙县小吃同业公会成立,沙县开始把小吃作为地方特色产业进行培育;

那年12月8日,沙县举办首届“小吃节”,小吃逐渐成为沙县最响亮的一张名片。

20年前的沙县农村存在的主要问题是人口多、土地少,致富存在瓶颈。鼓励剩余劳动力走出去,是当时沙县决策层的主要出发点。一部分不甘贫困的人先行一步,赚钱的消息陆续传回家乡,还有一部分人则因为放不下面子驻足观望。

不久后,沙县县委、县政府做出了一个相当大胆的决定,鼓励各个乡镇至少有一名科级干部留薪留职,率先“下海”。沙县人民走出去开店的热潮,由此被掀起。

“现在镇里有3000多人在外经营小吃,镇政府就是他们的娘家。”翻开镇上的联络名册,如今的沙县富口镇党委副书记林宜基,想起的都是当年自己“下海”到深圳“拓荒”的情景:“4万元盘下一家小店,一年就赚了10多万元。更关键的是,在各个乡镇都造成了很大的反响。群众觉得干部都出去了,那也没有什么放不下的了。”

在全国各大城市“星火燎原”之后,人多、面广带来了“管理

难”问题。2006年起,沙县提出“一乡一城一组织”的思路,每个乡镇负责在沙县小吃相对集中的城市建立一个联络点,主要负责上传下达、证件获取、纠纷调解、业务投诉,富口镇承担的是泉州和浙江金华两个城市的任务。很快,这些联络点升格为联络处。“以提供服务为宗旨,需要政府层面开展的活动,比如维权,由县里面的相关部门做、联络处配合。”林宜基介绍说。

其实,在1997年以来的20年里,每逢关键时刻,都是当地党委政府在全力推动:

1998年,沙县小吃业发展领导小组成立,下设办公室,简称“小吃办”,是全国唯一以政府名义成立的小吃业发展领导小组办公室。

2006年,“沙县小吃同业公会及图形”集体商标经国家工商总局核准注册,沙县小吃品牌化迈出了第一步。

2008年,沙县成立小吃集团有限公司,目标直指连锁和上市。

2014年,沙县县委、县政府召开千人大会,发起“推进沙县小吃业转型升级、提升发展”的动员令。

2015年,经过近十年的努力,“沙县小吃及图形”集体商标获核准注册,小吃产业整合、转型升级取得关键性突破。

回望来路,不难发现,沙县小吃产业走到今天,每一步都少不了当地政府的引导和助力。

政府与市场的关系如何

把握?

“沙县‘小吃节’举办20年来,我们坚持的一个大原则是,老百姓做不了的事情由政府来做。”沙县小吃提升项目总指挥长罗光华告诉记者,培育一个主导产业,必须要在产业链条上下功夫,而不是任由其野蛮生长。

老百姓做不了的是什么事?

“如果可以的话,我不会让下一代再像我一样从事小吃行业。”一些小吃业主吐露这样的心声。最主要的原因还是,“外出开店有钱赚,但那都是辛苦钱,有些事情光靠我们小吃业主的力量做不好”。

“很多人要加盟,我们也想做一个自己的配送中心,可单凭一己之力拿地、建设、配送,难度不小。”目前在沙县城关和沙县机场共开设4家连锁店的“李记锅贴”传承人李贤锦,有着走出去的强烈渴望,但最近的一次建厂计划宣告失败。

更大的问题是,近些年来,随着消费升级,沙县小吃饱受店面小、环境差、档次低、口味山寨的困扰,以及各种新兴小吃异军突起,不断蚕食市场。

面对“成长的烦恼”,历届沙县决策者的共识是,沙县小吃的问题已经不是一个行业的事,它还是关系县域经济发展的大事。政府全力扶持沙县小吃业发展,但有一个规矩:一是不排斥市场,二是政府不大包大揽,三是政府与市场之间要有分工。把能够成为市场要素环节的,都先通过

政府扶持、培育之后,再交还给市场,在市场中逐步成形、壮大。

那政府该干些什么事?罗光华说,经过几年的调研摸索,县里明确一定要做好三件事:一是打造供应链,二是宣传整体形象,三是打造品牌。

因为看中供应链环节的商机,罗盛钬与两个伙伴投资300万元成立一品鑫公司,流水线生产柳叶蒸饺,由被政府引进的雏鹰农牧集团提供鲜肉,从各大基地直接采购蔬菜,全力保证原材料的安全。

除了落子雏鹰农牧集团,沙县还在下一盘更大的棋,他们相继与国内餐饮原辅料巨头正大集团、中粮集团展开合作,研发和生产核心产品,制定产品标准,为全产业链的食品安全提供保证。

今年4月,沙县小吃中央厨房宣布奠基。规划建设炖汤系列及调味料车间,速冻包点系列产品车间,速冻菜肴及调理包车间,酱卤及配餐小食品加工车间,研发及物流、质量、品质管控办中心等五个功能区车间。这一项目将成为沙县小吃产业转型升级的重要支撑。

政府当产业化开路先锋,培育成熟市场要素后,让专业的人做专业的事。或许,这才是沙县小吃可以长盛不衰的关键。

2017沙县小吃节_沙县小吃菜单单个图片

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