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csc乡村基_乡村基官网

所属项目:乡村基快餐加盟时间:2020-05-09 21:35:21点击:0

[csc乡村基]——csc

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(乡村基连锁店)

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csc是指乡村基CSC国际快餐连锁有限公司,成立于1996年11月23日,引进美国CSC国际公司管理模式,乡村基现已拥有直营连锁餐厅146家,员工4000余人。

原来名为"乡村鸡".英文缩写字母仍然采用CSC,但意思却由countrystylechicken(乡村鸡)变成了countrystylecooking(乡村基),意为乡村原始风味烹饪。

乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群,成为顾客最喜爱的用餐场所之一;也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。

乡村基不搞加盟,只搞联营,即联营者与乡村基各入股50%,共同经营,共担风险,共同分利.

坚持乡村基成功的信念,每天进步一点,相信我们的明天会更加美好!

[csc乡村基]——乡村基CSC

乡村基CSC

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[csc乡村基]——乡村基

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countrystylecooking(CSC)

重庆渝中区

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1996年11月23日

米饭好滋味中西巧搭配

[2]——

[2]——

乡村基创业故事

重庆创业女神李红

没能诞生出肯德基、麦当劳这样的世界级巨头。

而今,又有一家企业举起了挑战的大旗。

乡村基的奇迹不仅如此。

乡村基还是重庆市场占有率最高的快餐品牌,创造了单店客户周转率最高、巅峰时段接待顾客超过2800余人的记录。“肯德基、麦当劳开到哪里,我们就能开到哪里”,只有乡村基有这样的底气,在高峰时段,人流量远远超过两大洋品牌。

在重庆连锁加盟概念风风火火,将火锅开遍全国的当下,乡村基从未搞过加盟敛财、从未向银行贷款,从来不打广告、不搞宣传而声名自扬,默默无闻11年开了46家餐厅,并成功进入成都、西安、长沙、贵阳、昆明等城市,沃尔玛、北京华联、家乐福、重百、新世纪争相邀请其加入合作,百事可乐与可口可乐为争夺其供货权不惜成本。

流程中的管理“锁”

在乡村基的餐厅里,每种菜品都有明确的配料表,材料的重量规定全部精确到克,只允许有2%的误差范围。操作人员所做的就是

严格按照标准执行、甚至使用专

门的刻度量杯和小勺量取调味品。

因为每种蔬菜、调味品的进货数额按标准能够产生多少盘菜都有预先设定好的理论值,每天盘点时只需拿实际值和理论值对比,就可知标准操作的程度高下。

为了保证原材料的标准,乡村基也特别重视供应商网络的选择,一般采取招标形式,在网上公布自己的要求和标准,然后筛选出合乎标准的供应商。他们和新世纪、重百建立了强大的配送网。

同时,乡村基还引进了统一的IT平台。在IT系统的支撑下,在信息系统的“规范”下,每一种原材料在入库的同时,全部都要录入系统,每一笔销售也都通过系统进行,保证了准确度,让管理与标准化更轻而易举上了一个台阶,有效杜绝了餐饮企业最担忧的“跑冒滴漏”现象,降低了开店风险。

为了随时了解消费者的反馈,乡村基还在网上设立了论坛供大家提意见,并且还有专门为提意见而设立的奖项。这样,将所有消费者都调动起来,成为企业产品、服务的监督者和改良者,而这样的意见又会反馈给产品研发部以及管理部门,形成了一种良性的互动。

企业其实就是做文化

即使有了风险投资的注入,李红对乡村基的发展仍存谨慎的乐观。

在引进外资后,李红的第一个动作就是回购联营餐厅的

股份,并且决定今后只做直营,更进一步强化控制力,用李红自己的话来说这就是:“一定要保证乡村基永不变味!”

对于速度,李红首先考虑的是质量和控制力,虽然资本对企业有一定要求,但是她还是将稳健放在了第一位,在乡村基未来的规划里面,走出重庆仅仅是第一步,而在全国布局成了未来的重心——“2008年计划开15家餐厅、2009年20家、2010年25家餐厅!”

事实上,她深刻地理解了快餐的本质,产品仅仅是竞争的基础,但绝对不是竞争的制高点,因为快餐并非是简简单单满足人们口腹之欲的餐点,更是凝聚了企业文化沉淀的载体,就如同服装,不同品牌承载的文化底蕴导致了市场竞争的高下之分。

麦当劳的“我就喜欢”、肯德基的“有了肯德基,生活好滋味”的口号听起来有些玄虚,但投射在消费者心中的却是惬意实在的感受。人们逛街累了跑到麦当劳、肯德基坐上几分钟,因为这里是一个愉快享受的休闲之所。

在夯实基础之上再来竞争,这是乡村基的步调。而对于产业的定义,李红也有了新思考:“我理解的餐饮业应该归属于时尚业!而刚刚发展起来的乡村基在这方面的积淀还很少。”

这是李红的思考,也是她的探索。事实上,近些年乡村基也不断在弥补这一方面的欠

缺。

乡村基会根据不同的节日布置餐厅的氛围,并且员工着装也会有一些变化,餐盘垫纸的内容也会定期更换,并且同消费者的沟通会持续不断地加强。

网上曾经有一位父亲这样记载乡村基的体验:“12岁的女儿原本是钟情麦当劳、肯得基那些洋快餐的,可是随我尝到了CSC之后,便被美餐和餐盘上的一纸笑话、趣闻诱惑。节假日,最大的快乐是到CSC‘打牙祭’。11岁那年,生日宴会办到CSC,三五小朋友欢声笑语间,CSC的文化渗透进孩子的心田。”

人与人之间有了感觉就成了朋友,于是就有了互相关心;同样,服务行业与顾客之间建立了感情,便有了“忠诚度”。沃尔玛会专门辟出一块空地来供小孩游戏,肯德基也会下大力气营造一个儿童乐园,其目的都在于增强与消费者之间的情感交流,而乡村基正在努力追赶。

如果说品牌是向外面投射出的企业文化,那么,企业的组织氛围则是内在的品牌之光。“如果一个团队的氛围不健康,一个员工的内心不开心,那么他又怎么能够将快乐传递给消费者呢?”李红是这样理解文化的投射关系。

事实上,经过11年的积累,乡村基正是沿着这条道路不断前进的。

在乡村基,你随时可以体会到这种人性文化的魅力:

乡村基是使用农民工最多的餐饮

企业,90%是农民工,并且为员工提供了满意的待遇,仅以洗碗工来讲,月收入不会低于1200元,并且是职工没有要求而企业主动办理养老保险的企业,全体职工每月按规定交养老保险进入成本,对从未享受过公有制待遇的90%农民工来说,这意味着什么?

即使在对待引进风险投资这样的决策上,李红更深层次地考虑到了员工利益:“我们没有主动找风投,而是他们说服了我,其中最重要的理由就是可以通过上市解决管理团队的后顾之忧。”正是因为领军人物的这种胸襟而带领乡村基走过了一个又一个险滩,而李红也从员工的热情中看到了未来的希望。

“在开业10周年庆典上,我看到4个店联合的舞龙表演,而他们纯粹是利用休息时间,在建筑工地上摸爬滚打进行排练,利用废旧米口袋作为道具。我了解到这一切之后内心充满了感动。”而这种发自内心的热情和忠贞正是一个企业永续发展核心所在。

“好企业是一眼就能看清楚的。”乡村基也如此。

在这里,你可以从他们每一个员工那里感觉到这种文化的力量,而且,他们的这种光芒不仅仅感染了消费者,也感染了风险投资商。

红杉和海纳资本负责人到重庆乡村基吃饭,被其顾客排队吃饭的场面所打动,当时便曾找过乡村基负责人,结果没找到。

几个月后,双方偶然取得联系。没想到,两大投资商的负责人正好在重庆,于是,仅仅6个月就让双方“一见钟情”。

“踩实了就跑”,这是联想董事局主席柳传志的座右铭。这条规则不仅适用于联想这样的老牌企业,更适合像乡村基这样锐利、具有活力的新兴企业。

在乡村基身上,我们不仅仅希望有蒙牛速度的光彩,更希望看到一个欲做百年老店的厚积薄发。

乡村基,一路走好!

乡村基美国上市

乡村基媒体报道

乡村基企业的良心承诺

地沟油、添加剂、毒馒头、瘦肉精等餐饮中的“黑色事件”,让社会及公众对厨房的安全和卫生问题越来越敏感。保证食品卫生安全,把一切暴露在阳光下,所以建立健康阳光厨房是餐饮企业的当务之急。

近日新浪网友和各大媒体记者来到乡村基南坪天龙广场餐厅,参加乡村基百店庆《新浪网友走进厨房》活动,很多乡村基的忠实粉丝都在想乡村基的美味的菜品是怎么制作出来的呢?大家就有这样一个机会,通过乡村基百店庆活动,去了解乡村基厨房系统和了解更多的乡村基。当日重庆乡村基公司行政总厨———王智先生为大家介绍了乡村基健康透明厨房。

在王总带我们走进了乡村基的健康透明厨房,王总介绍说乡村基员工在进入工作岗位之前,必须穿戴干净的制服;

首要是进行洗手消毒20-30秒,经过值班经理的检查确认合格后再进入自己的工作岗位。在原材料上,每天早班经理必须对所有原材料进行严格的验收,以保证原物料的新鲜。在乡村基的辅料加工上,所有的原材料需在厨师切配前必须清洗2-3次,按照乡村基的刀工标准进行切配,并按5S进行摆入。乡村基所有产品的基础源自高汤,在熬制的时候会加入新鲜土鸡、新鲜猪筒子骨并按一定配比熬制3小时,确保颜色乳白汤汁具有浓香味。

乡村基出售的白饭是经精心挑选的东北长粒香大米,在厨师蒸制前必须由专人先筛选,淘洗6次,浸泡10-20分钟,加入食盐、鸡汁、色拉油、等原料。用专用蒸饭设备0.8KG/平方厘米大气压蒸制60分钟,使其香浓可口。

乡村基每一道产品都是用至少16种主辅料和调料制作而成,在配餐时兼搭时令蔬菜、原汁浓汤,营养搭配合理,色泽美观。

通过王总的介绍,朋友们对乡村基厨房有了大致的了解。那么是不是有很多朋友对乡村基的厨房很感兴趣呢?各种美味的菜品到底是怎么做出来的?接下来,乡村基请网友和媒体朋友参加了游戏,在游戏中揭秘乡村基的后厨。游戏分二组,每队出2名刀工最好的伙伴。每队5分钟的时间完成切一份菜的任务,这份菜包括四

个要素:切丝、切丁、花刀(自己创意)、摆盘。要求:上场的两名队友均要操刀不低于1分钟;在欢快的游戏中,大家不仅锻练了自己做菜的手艺,更重要的是基本了解了乡村基的后厨情况以以及菜品的制作流程。也了解到了乡村基一个产品的诞生,是通过非常多的环节,并按照非常高的标准做出来的,除了达到美味还需要卫生和健康。

做企业就是做良心,是的,良心!这个所有人都耳熟能详的词,但却成为了我们一种可遇而不可求的奢侈。在当今社会大家都在说良心二字,这一扇窗口也可以体现一个国家一个民族的基本素质,也是民生问题的重中之重。乡村基作为一个负有高度社会责任感的餐饮上市企业,深知:“民以食为天,食以安为先”的道理,一直认为企业良心就是企业文化,的确,企业的良心承诺就是对老百姓的生活质量和健康的基本保证。走进乡村基透明厨房,让我们感受到了安全健康的保证,就像吃家里妈妈做的小菜一样,安全温馨加放心!让用餐的顾客在用餐环境中感受到家的温暖,乡村基一直为打造“家的厨房”而努力。

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乡村基最新动态

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2015乡村基四大食材全面升级

近日,乡村基餐饮管理有限公司宣布,经过从原料到制作的层层筛选与反复优化,旗下所有

乡村基餐厅,将全面升级菜品中使用的食用油、鸡蛋、调味盐以及番茄浓汤。

据悉,全新升级后的乡村基四大食材更为精致、考究。优中选优的食材汇聚乡村基,只为做好每一顿营养、好吃的饭,让顾客感受到家的温暖!

乡村基餐饮集团CEO致顾客书

6月16日,乡村基餐饮集团CEO张兴强先生,代表重庆餐饮业在重庆市政府2015食品安全宣传周启动仪式上发言。选最好的食材,给在外拼搏的亲,做一顿好吃的饭!

乡村基重庆全门店开通支付

乡村基餐饮集团CEO致顾客书

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能,为传统餐饮行业加速智慧转型树立起新的标杆。

作为中式快餐行业领导品牌之一,乡村基门店内用餐高峰期时“排长龙”的情景,广大市民并不陌生。而随着首批100余家门店开通支付功能,这一状况将得到极大改善。

据了解,即日起顾客在乡村基就餐,只需在点餐时点击“钱包”里的刷卡功能,手机屏幕上就会生成一个二维码。店员扫描该二维码,顾客即可完成支付。这一功能的开通,使过去传统的收银、找零、出单流程得以大大缩短,不仅降低了顾客等待时间,同时也提升了就餐时的体验。

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乡村基开通支付

乡村基-联系我们

.乡村基.2018-12-10[引用日期2019-

01-10]——

乡村基(重庆)投资有限公司

.乡村基.2018.12.25[引用日期2019-01-10]——

乡村基企业的良心承诺

.凤凰网[引用日期2015-07-13]——

2015乡村基四大食材全面升级

.都市热报[引用日期2015-04-29]——

乡村基餐饮集团CEO致顾客书

.腾讯·大渝网[引用日期2015-07-13]——

乡村基重庆全门店开通支付抢鲜体验立减3元

.腾讯·大渝网[引用日期2015-07-13]——

[csc乡村基]——乡村基CSC

乡村基CSC品牌,深受广大消费者的认可和推崇,成为行业中的佼佼者!乡村基CSC这一品牌可以迅速提升加盟店的知名度,可以减少自己探索时间,从而降低和规避风险,降低市场消费的认识成本,为您带来无形的品牌效益。

乡村基CSC获得总部技术管理支持,享受被广大消费者认可的技术管理成果,结合市场情况,总部将根据不同季节,地区情况不断开发新的锅底和特色菜品,传送给各店,专人指导,以满足各地消费者的需求,同时通过集团化采购的物流统一配送,保证品质的稳定和低价格的采购成本,从而赢得消费者的信赖。

乡村基CSC总部各主要岗位人员均从事餐饮10年以上,有丰富的经验及高...

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